Le Rougail saucisse

Le Rougail saucisse

Le Rougail saucisse est un plat mijoté réunionnais, à base de saucisses coupées en morceaux et de tomates, accompagné de riz et de rougail (tomates coupées en petits dés, gingembre pilé, oignons émincés et piments).

Je vous propose une recette « à ma façon ». Les saucisses sont coupées en morceaux et ensuite dégraissées, aromatisées et légèrement épicées de gingembre. La sauce est généreuse, super onctueuse et très parfumée !

Goûtez-le, vous y reviendrez !

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