Tajine de poulet Cassandra aux citrons confits
Une recette de Cassandra, du poulet, des citrons confits, des épices, du mijotage
Canard à la vanille de Madagascar
Le canard à la vanille est une spécialité de l'île de la Réunion. Savoureux et plein de douceur et de parfums, ce plat trouve sa place dans les menus phares…
Le porc à la citronnelle
Porc à la citronnelle très parfumé, accompagné de son bol de riz thaï nature et de sa petite compotée de concombre frais.
Le Wok de poulet aux légumes et nouilles sautées
Je vous propose un wok de morceaux de poulet mariné, combiné à une julienne de légumes colorés. Servi avec des nouilles chinoises sautées, ce plat est très apprécié.
Le cari de poulet
A la Réunion, on parle de "cari poulet", une préparation culinaire sans doute la plus répandue dans l’île, pour désigner le plat lui-même, un ragoût parfumé dont les ingrédients et les…